Meadowsweet

メドウスウィート。和名セイヨウナツユキソウ、確かに暑い夏に雪のような真っ白い花がとても涼しげです。これもあちこちに飛んで至るところで咲いています。
用途としては花はジャムや果実のシロップ漬けにかすかなアーモンド風味をつける、とか。確かに花にはアーモンドみたいな香りがあります。

葉からはメドウスウィートビールなるものが作れるそうですが、ビールというより煮出して砂糖を加えた甘いハーブティーみたいなものでしょうか。どちらも試してみたことはありませんが・・・。